Picante de Mollejas
60-90 min 
4 porciones 
Moderada ¡Despierta tus sentidos con esta deliciosa receta: Picante de Mollejas! 🌶️🍴
Una explosión de sabores auténticos que te hará vibrar. ¿Te atreves a probar algo diferente?
¡Atrévete a cocinar esta receta única y emocionante!
Ingredientes
- 1 bandeja de Mollejas de Pollo Sofía
- 1 ½ tazas de cebolla roja picada
- 1 cda ajo repicado
- 2 tazas de ají rojo licuado
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cda sal
- 1/8 cdta pimienta
- ½ taza arvejas
- Perejil picado para servir
- Arroz graneado para servir
- Ensalada de tomate y cebolla para servir
- Papa sancochada para servir
Sigue estos simples pasos
Para esta receta, primero picaremos las mollejas de pollo en trozos pequeños, y reservamos.
En una olla, a fuego medio con aceite vegetal, colocamos la cebolla picada, dejamos que sude por uno 10 minutos. Pasado el tiempo, añadimos el ajo y dejamos dorar unos minutos más.
Luego integramos el ají rojo licuado, y dejamos que se cocine por 10 minutos más, hasta que se vea como una crema pastosa.
Pasado el tiempo colocamos las mollejas picadas en trozos, el caldo o fondo de pollo, sal y pimienta, y dejamos cocer por 30 a 45 minutos.
Pasado el tiempo añadimos las arvejas y dejamos cocer por 5 minutos más.
Servimos este delicioso picante con los acompañantes de tu preferencia.
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