Piernas crocantes
50-60 min 
6 porciones 
Moderada ¡Con estas Piernas Crocantes, ni los huesos se salvarán! 😋🍴
Prepáralas en solo unos minutos y acompáñalas con lo que más te guste.
Cocina paso a paso con esta fácil receta hecha con mucho sabor y cariño.
Ingredientes
- 1 bandeja de piernas de pollo Sofía
- 3 tz de papa sancochada y prensada
- 1 cdta sal
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta paprika
- ¼ cdta pimienta
- ½ tz cebollin picado
- 1 tz parmesano rallado
- 1 tz mozzarella rallada
- 2 huevos batidos
- 2 tz pan molido
Sigue estos simples pasos
En una olla con abundante agua y una pizca de sal, hervimos las piernas de pollo por 15 a 20 minutos hasta que queden bien cocidas, retiramos y dejamos que enfríen.
Una vez fríos, desmenuzamos muy bien y limpiamos el hueso que será la base de las piernas crocantes.
En un bowl mezclamos la papa finamente prensada o bien aplastada, la sal, ajo en polvo, paprika, pimienta, cebollín picado, parmesano rallado y mozzarella rallada. Integramos muy bien y añadimos el pollo desmenuzado, integramos.
Sobre cada hueso de pierna de pollo añadimos una generosa cantidad el mix de pollo y papa, y damos forma de pierna, dejando al hueso al medio. Refrigeramos por 30 minutos.
Luego procedemos a empanizar, pasamos cada pierna por huevo batido y terminamos cubriendo de pan molido.
Freímos las piernas, en abundante aceite, por 5 minutos aproximadamente hasta que queden bien doradas.
Retiramos y servimos con tu salsa favorita.
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