Churrasco de Tomahawk

40-50 min 1 porción Moderada

¡Un Tomahawk de otro universo! 

Este corte de Cerdo Sofía, es todo lo que necesitas para sorprender en la parrilla.

Descubre tus habilidades en la cocina y comparte con todos esta sabrosa experiencia.

Ingredientes

• 1 pieza de Tomahawk de Cerdo Sofía 
• 1 ramito de romero
• 2 cdas. de mantequilla clarificada
• Sal gruesa a gusto
• Pimienta a gusto
• 3 u. champiñón

ADOBO

• 2 pizcas de pan molido
• 1 pizca de urucú molido
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de tomillo
• Albahaca fresca

Sigue estos simples pasos

Empapamos la mantequilla clarificada con el ramito de romero y lo añadimos en la parrilla, encima del romero añadimos el Tomahawk y salpimentamos a gusto.Una vez dorado salpimentamos nuevamente y cocinamos a fuego medio.

Prepararemos un adobo para poderlo untar en la parte superior del Tomahawk, así que en un tacú agregamos el pan molido, urucú molido, comino, pimienta, tomillo y la albahaca fresca y molemos.

Para preparar el acompañante, cortamos a mitades los champiñones y los añadimos a la parrilla hasta que estén dorados. 

Revisamos nuestro Tomahawk y si está en nuestro punto lo sacamos de la parrilla y lo reservamos para agregar el adobo y emplatamos junto con nuestros champiñones.

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