Pollo Relleno al Pastor

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Ingredientes

  • Pavo Sofía 1 ud.
  • 4 cucharadas de aceite (30 ml)
  • 10 ají en vaina rojo (30 grs)
  • 1 cebolla pequeña (100 grs)
  • 1 diente de ajo
  • 2 naranjas
  • 7 pimientas en grano
  • 1 limón
  • 2 Chorizos churrasqueros Sofía
  • 10 lonjas Tocino Sofía (150 grs)
  • Arroz (150 grs)
  • 1 taza arvejas peladas (100 grs)
  • 2 tazas de piñas cortadas en cubos
  • 1/2 taza perejil (20 grs)
  • 1 cucharadita de palillo
  • 2 cucharaditas de urucú
  • 2 cubitos de caldo de pollo

Sigue estos simples pasos

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C / 360 °F, 30 minutos antes

2. Colocar la cebolla en una licuadora con el limón, jugo de naranja, aceite, pimienta en grano y el ají en vaina sin semillas. Echar sal a gusto, procesar y marinar el pavo 1 noche antes.

3.En otra sartén sofreír el tocino en cubos. Añadir la cebolla picada fina, el perejil y 1 diente ajo cortado, cocinar por 5 minutos. Añadir el arroz, las arvejas y sazonar con el urucú y el palillo. Salar a gusto y reservar.

4. Rellenar el pavo y cerrar el orificio con hilo de cocina para que no pierda la forma.

5. Colocar el pavo en una refractaria para horno y hornea por una hora y media, hasta dorar.

    Santa Cruz, 17 de septiembre de 2021

    Señores

    GRANJA AVICOLA INTEGRAL SOFIA LTDA.

    Presente.-

    Ref.: PROCESO DE CONTRATACIÓN N° 1 INVITACIÓN A PRESENTAR OFERTA PARA LA ADQUISICIÓN DE RECETA DE SANDWICH PARA SOFIA LTDA.

    De mi mayor consideración:

    Por medio del presente tengo a bien aceptar la invitación pública difundida en redes sociales referente a la adquisición de receta de sándwich para Sofía Ltda., en tal sentido, manifiesto conocer que el presente proceso de contratación se sujeta a las condiciones de Granja Avícola Integral Sofía Ltda, las cuales se encuentran en la página web https://www.sofia.com.bo/. Asimismo, declaro que el presente documento es aceptado por mi persona voluntariamente y que el mismo será suficiente para acreditar mi adhesión a los términos y condiciones de la adquisición. 

    De la misma manera aclarar que la aceptación del presente documento constituye para efectos legales y comerciales una propuesta al proceso de contratación y la misma estará vigente por 120 días calendario, declarando que por el periodo indicado a partir de la fecha de aceptación:  

    Para mayor referencia señalo mi dirección en (Indicar; calle, ciudad, teléfonos, dirección electrónica).

    Sin otro particular saludo a ustedes atentamente.

    Aceptación