Pavo en tres pasos

Más de 120 min Más de 7 porciones Desafiante

Prepara esta deliciosa receta para la noche buena y sorprende a tus familiares con esta fácil y deliciosa receta Pavo en tres pasos.

Ingredientes

• 1 pavo Sofía
• 1 cda sal
• ½ cdta pimienta
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cda ajo repicado
• 1 cda romero picado
• 1 cda tomillo picado
• 1 limón en cuatro
• 1 manzana en cuatro
• 1 cebolla blanca en cuatro
• Ramas de tomillo
• Ramas de romero

SALSA DE FRAMBUESA

• 1 taza de frambuesas
• ½ taza de azúcar blanca
• 1 cdta sal
• ¼ cdta pimienta
• 2 cdas salsa soya

Sigue estos simples pasos

Paso 1.- Sal pimentamos el interior del pavo. Mezclamos la mantequilla con la sal, pimienta, ajo, romero y tomillo. Separamos la piel de la pechuga del pavo y colocamos mitad de la mantequilla en medio.

Paso 2.- Rellenamos el pavo con el limón, la manzana, la cebolla, las ramas de tomillo y romero. Liamos las piernas con un hilo resistente al calor. Cubrimos con aluminio y llevamos al horno a 170°C por 2 horas.

Paso 3.- Pasado el tiempo retiramos el pavo, retiramos el aluminio que cubre y pincelamos con el restante de la mantequilla con hierbas. Vuelve al horno a 170°C por 45 minutos más. Pasado el tiempo estamos listos para servir y disfrutar.

Para la salsa, lleve todos los ingredientes a una olla pequeña, una vez se disuelva el azúcar y rompa hervor, dejar a fuego bajo por 10 minutos. Retire y reserve para servir junto al pavo.

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