Estofado de Cerdo al vino tinto

¿Con ganas de una comida caliente y casera? El estofado al vino tinto es para ti! Aprende a hacerlo con Bondiola de Cerdo Sofía.

Ingredientes

  • 1 Bondiola de Cerdo Sofía
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Cebolla blanca
  • Ajo picado
  • Tocino picado
  • Mantequilla y harina
  • Vino tinto
  • Azúcar morena
  • Tomillo y laurel
  • Zanahorias, cebollas, champiñones

Sigue estos simples pasos

Prepara este suculento Estofado de cerdo al vino, siguiendo esta receta. No te olvides suscribirte a nuestro canal para descubrir cada semana nuevas recetas.

En una olla a fuego medio, con un poco de aceite vegetal, vamos a sellar la bondiola picada en cubos grandes, salpimentamos muy bien y doramos 2 minutos por cada lado. Pasado el tiempo retiramos y reservamos.

En la misma olla a fuego medio, añadimos la cebolla y dejamos que dore hasta que quede traslucida, luego agregamos el ajo y el tocino y dejamos dorar por unos minutos. Pasado el tiempo añadimos la mantequilla, y una vez derrita, espolvoreamos la harina por encima y mezclamos muy bien. Integramos las piezas de cerdo previamente selladas, y añadimos la botella de vino tinto clásico de su preferencia, integramos la azúcar morena, las ramas de tomillo, las hojas de laurel, salpimentamos a gusto, y una vez rompa hervor, tapamos.

Pasado el tiempo añadimos las zanahorias peladas, las cebollas minis y los champiñones enteros. Volvemos a tapar, y dejamos cocer por 30 minutos. Pasado el tiempo nos quedó un estofado intenso, sabroso, con una carne totalmente suave.

Servimos con un poco de perejil picado por encima y estamos listos para disfrutar.

    Santa Cruz, 17 de septiembre de 2021

    Señores

    GRANJA AVICOLA INTEGRAL SOFIA LTDA.

    Presente.-

    Ref.: PROCESO DE CONTRATACIÓN N° 1 INVITACIÓN A PRESENTAR OFERTA PARA LA ADQUISICIÓN DE RECETA DE SANDWICH PARA SOFIA LTDA.

    De mi mayor consideración:

    Por medio del presente tengo a bien aceptar la invitación pública difundida en redes sociales referente a la adquisición de receta de sándwich para Sofía Ltda., en tal sentido, manifiesto conocer que el presente proceso de contratación se sujeta a las condiciones de Granja Avícola Integral Sofía Ltda, las cuales se encuentran en la página web https://www.sofia.com.bo/. Asimismo, declaro que el presente documento es aceptado por mi persona voluntariamente y que el mismo será suficiente para acreditar mi adhesión a los términos y condiciones de la adquisición. 

    De la misma manera aclarar que la aceptación del presente documento constituye para efectos legales y comerciales una propuesta al proceso de contratación y la misma estará vigente por 120 días calendario, declarando que por el periodo indicado a partir de la fecha de aceptación:  

    Para mayor referencia señalo mi dirección en (Indicar; calle, ciudad, teléfonos, dirección electrónica).

    Sin otro particular saludo a ustedes atentamente.

    Aceptación