Silpancho Cochabambino

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Ingredientes

1 Kg. de Carne de res

4 Huevos

2 tazas de arroz

1 Cebollas rojas

8 Papas

Perejil picado (cantidad necesaria)

Pan molido (cantidad necesaria)

Pimienta (cantidad necesaria)

Ajo (cantidad necesaria)

Sal y pimiento (cantidad necesaria)

Aceite (cantidad necesaria)

2 Tomates

1 Locoto

Tiempo de Preparación

45 minutos aprox.

Preparación

-Cocer el arroz con un diente de ajo

-Cocer las patatas y, luego, dorarlas

-Cortar la carne en finos filetes, sazonarlos con sal, pimienta, ajo y perejil.

-Untar los filetes con el pan molido y freírlos con aceite caliente

-Freír lo huevos.

-Colocar, primero, el arroz, luego las patatas, después la carne, el huevo y encima la sarsa y el locoto.