Chuleta a la Fiorentina

¡Esta receta es una maravilla! 

Prepara hoy mismo una Chuleta a la Fiorentina con #CerdoSofía. 

Descubre tus habilidades en la cocina y comparte con todos esta sabrosa experiencia.

Ingredientes

  • 1 bandeja de Chuleta de Cerdo Sofía
  • Sal gruesa a gusto
  • 1 ramito de tomillo
  • Aceite a gusto
  • 150 gr. Chorizo Ahumado Sofía
  • 50 gr. Corazones de pollo Sofía
  • 50 gr.  Hígado de pollo 
  • 1 taza de arroz graneado cocido
  • Perejil a gusto
  • 1 pizca de comino
  • 1 lata de champiñones

SALSA

  • Aceite de oliva a gusto
  • 1 cda, de cebolla roja
  • 1 cda tomate
  • Zumo de ½ limón 
  • ½ taza de agua
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Sigue estos simples pasos

Vamos a dar prioridad al acompañamiento, así que en una sartén precalentada añadimos un chorrito de aceite, el chorizo ahumado Sofía cortado en rodajas, los corazones de pollo Sofía, el hígado de pollo y cocinamos. Añadimos la taza de arroz graneado, perejil picado finamente a gusto, 1 pizca de comino y lo complementamos con los champiñones cortados en laminados, sofreímos y reservamos.

Agarramos nuestras chuletas y añadimos 1 pizca de sal gruesa y de pimienta. En una sartén precalentada con aceite agregamos las chuletas de cerdo del lado que salpimentamos. Para perfumarlas añadimos nuestro ramito de tomillo. Cuando ya este saliendo un ligero humo blanco es el momento indicado para dar la vuelta nuestras chuletas, una vez doradas las reservamos en el plato donde se encontraba nuestro arroz.

Para la salsa, en la misma sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla morada y el tomate ambos cortados en cubos y adelgazamos. seguido agregamos el zumo de ½ limón,  ½ taza de agua, salpimentamos y terminamos con un chorrito de aceite de oliva.

Emplatamos la salsa y está listo para disfrutar de esta deliciosa receta. 

 

    Santa Cruz, 17 de septiembre de 2021

    Señores

    GRANJA AVICOLA INTEGRAL SOFIA LTDA.

    Presente.-

    Ref.: PROCESO DE CONTRATACIÓN N° 1 INVITACIÓN A PRESENTAR OFERTA PARA LA ADQUISICIÓN DE RECETA DE SANDWICH PARA SOFIA LTDA.

    De mi mayor consideración:

    Por medio del presente tengo a bien aceptar la invitación pública difundida en redes sociales referente a la adquisición de receta de sándwich para Sofía Ltda., en tal sentido, manifiesto conocer que el presente proceso de contratación se sujeta a las condiciones de Granja Avícola Integral Sofía Ltda, las cuales se encuentran en la página web https://www.sofia.com.bo/. Asimismo, declaro que el presente documento es aceptado por mi persona voluntariamente y que el mismo será suficiente para acreditar mi adhesión a los términos y condiciones de la adquisición. 

    De la misma manera aclarar que la aceptación del presente documento constituye para efectos legales y comerciales una propuesta al proceso de contratación y la misma estará vigente por 120 días calendario, declarando que por el periodo indicado a partir de la fecha de aceptación:  

    Para mayor referencia señalo mi dirección en (Indicar; calle, ciudad, teléfonos, dirección electrónica).

    Sin otro particular saludo a ustedes atentamente.

    Aceptación